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簡単で美味しい~梨のジャム

梨を沢山頂いたので、 
梨ジャム を作りましたぁにこハート


IMG_1113.jpg


<材料>
梨 300g(今回は2個使用)
砂糖 90g(梨の30%)
あればグラニュー糖
レモン汁 大さじ1杯



手書き風シリーズ星作り方手書き風シリーズ星

1・梨は半分をすり下ろし、半分をいちょう切りにします。
もちろん、どちらかでもOKですが、すりおろすと時間短縮されます。
具がごろごろしているのが好きな人は、梨を全部いちょう切りに。
なめらかタイプが好きな人は全部すりおろして下さい~♪


2・鍋に梨を入れてその上から砂糖とレモン汁を振りかけ、
砂糖が溶けるまで放置。

3・砂糖が溶けたら中火にかけ、
途中出てきたアクをこまめにすくい取ります。

4・焦げないように混ぜながら煮詰めていき、
とろみが少しついたら火を止めます。

5・ 保存用ビンを煮沸消毒します。 
レンジで1分間チンしてもいいかも・・

6・熱いうちに保存ビンに詰め、
荒熱が取れたら冷蔵庫保存します。





出来あがり~♪


IMG_1121.jpg






買って食べるジャムも美味しいけど
自分で作るジャムも格別heart
時間も余り掛からないし、簡単に出来ますよ♪
毎日食べるヨーグルトに混ぜて食べていますよ手書き風シリーズ矢印上
ゴロゴロした梨が、ヨーグルトに合いますよ~ペコちゃん


梨の栄養と効果

主な栄養成分
食物繊維、ソルビトール、カリウム (利尿作用があり、浮腫みに良いとされています)

注目成分
アスパラギン酸

主な効能
便秘改善、高血圧予防、動脈硬化予防、
心筋梗塞予防、脳梗塞予防、利尿作用、咳止め


水分と食物繊維が比較的多く、
便をやわらかくする糖アルコールの一種
「ソルビトール」を含んでいるので
便秘予防に効果があります。
また、カリウムは高血圧予防に効果があり、
梨に含まれるアミノ酸の一種の
「アスパラギン酸」は利尿作用に有効です。

東洋医学では梨の絞り汁が
咳止めに効果があるといわれています。



梨の保存方法


水分が蒸発するとカサカサになるので、
ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。
新鮮で保存状態がよければ7~10日ほどは日持ちしますが、
日本の梨は基本的に追熟しないのでなるべく早く食べましょう。










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