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七夕そうめん♪

昨日は、満月&七夕でしたねぇ天の川
そして7月7日は、 「そうめんの日」
平安時代の書物(延喜式)に
「七夕にそうめんを食べると大病にかからない」と書かれていて、
7月7日に宮中でそうめんを食べていた習慣が
一般に普及したことが、その由来なんだそうです。


一年の健康と厄払いを兼ねて
私も昨日、「七夕そうめん」を食べましたよ~jumee☆faceA2


00552.gif

そうめんは小麦粉を原料としているので
栄養価が高く、消化が良く、食べやすいので、
夏バテで食欲がなくなるこの季節にはぴったりですねキラキラ

原料となる小麦粉には、主成分の炭水化物やたんぱく質のほか、
脂質やビタミン(B1、B2、Eなど)、ミネラル(カリウム、カルシウム、マグネシウムなど)
といった多くの栄養成分が微量ながら含まれています。

カルシウムの量は、ごはん茶碗1杯分(約150g)と比較して、
そうめん1食分(約80g)のほうが、約3倍多く含まれているそうですよ~kao03

ただ、ビタミンAやビタミンCは全く含まれていないので、
そうめん単品で食べるのでは無く、いろいろな野菜や具材を加えて、
栄養バランスを考えて食べるといいみたいですねぇ

今回の七夕そうめんは、
うなぎ、錦糸卵、きゅうり、オクラ、みょうが、ヤマイモ、
大葉、生姜、ねぎ等の具材や薬味を入れました。

とっても美味しいと大好評でしたよ♪




そうめんは、揖保の糸が好きですうふ
自分で買うときは、赤帯しか買いませんが、
お中元時期に頂く、黒帯の揖保の糸が一番美味しいです~~

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