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ルチンたっぷり~韃靼そば茶

たまたま頂いた 韃靼そば茶が美味しくて

今では すっかり毎日の日課となってしまいましたお茶

77bd081d.jpg




ルチンが豊富に含まれている事で有名ですが
韃靼そば茶と普通のそば茶の最大の違いは、
ポリフェノールの一種であるルチンの含有量がまるで異なるそうですよ

韃靼そば粉:  1400mg/100g (日本食品分析センター)

普通のそば粉:  15mg/100g



韃靼そば茶は、ルチンの血管を強くする効能、高血圧、高血糖、糖尿病、
歯槽膿漏・打ち身などによる青あざなど出血、等に効果的と言われています
ジャガイモなどビタミンCを多く含む野菜と同時に摂取すれば、
毛細血管の強化にもいいとのことですよ


血管の強化、血圧を下げる作用とともに、
シミやソバカスの原因となるメラニン色素を
抑える*シス・ウンベル酸と言う成分もあるそう~

*シス・ウンベル酸の効能と言われる効果

肌の老化防止に効果があると言われています
シミやソバカスの原因となるメラニン色素の生成を抑制するため、
いつまでも白く透き通った美しい肌であるためによい言われています。
また、便秘に効果があり、チロシナーゼ阻害作用・美容効果が有すると発表されています。








人だけでなく動物も暑い日差しを避けますが、
植物は避けることができないため紫外線を防御する物質をもっており、
(ポリフェノールといわれているものですね)
そばの場合はルチンが防御物質とのことです。

韃靼そば茶の場合寒くて日差しが強い所の方がルチンを多く含むそ~です
中国やカナダ産の韃靼そば茶に比べ北海道産の韃靼そば茶ルチン含有量が多いのも、
日光に強い防御物質を多く必要とするためともみることができます。

日本国内でみると、寒さでは北海道、日照でも梅雨がない北海道が条件が最も厳しく、
韃靼そば茶の香りと味の違いとなっているようです






韃靼そば茶は2~3回はお茶だしができますが、
その後も捨てずにご飯を炊くときに一緒に入れて炊くと、
香りのある韃靼そばの雑穀ご飯ができますよ


d8366076.jpg


茶ガラに残った成分が出きらないため、
この韃靼そば雑穀ご飯にすれば、韃靼そば茶の全体を取り込むことができます


茶殻まで食べれるお茶なので、2~3回のお茶+雑穀の一物全体食でもありますケロロ軍曹

韃靼そば雑穀ご飯にするほか、ハンバーグやカレーに入れてもOK
茶ガラは冷凍保存出来ますよ

最後まで無駄なく使えるのも環境に優しげですねぇ音符

韃靼そば茶を、そのままポリポリ食べても香ばしくて美味しいですBrilliant



身体のことも考えて、無農薬の韃靼そば茶を愛飲しております~


韃靼そば茶は、ノンカフェインなので、寝る前に飲んでもOKなのがよいですねぇふるーつ☆Cultivation・ドキドキハート


韃靼そば茶は、↓こちらのを飲んでいます♪
だったんそばの長命庵

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