文化鍋で美味しいご飯

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皆さんはお家で、ご飯炊くとき何を使ってますかぁ？

私は圧力鍋派です


どーも電気ジャーのご飯が苦手で・・・・



最近その圧力鍋の調子が悪く、どうもイマイチ上手く炊けなくなってしまいました


そこで文化鍋
を買うことに


※文化鍋（ぶんかなべ）
炊飯専用の深さがある両手鍋。
材質はアルミ合金製である。鍋の縁が蓋よりも上にせり出し、重さのある蓋は富士山の裾野状の形となっているのが特徴。
炊飯時に蓋の隙間から飛び出した水分は、せり出した縁によりせき止められ吹きこぼれる心配が無く、蓋の傾斜に沿ってまた鍋の中に流れ込むよう工夫されている。
本来、炊飯に最適化されて作られた鍋であるが、肉厚もあり熱効率が良いことから、煮込み料理に利用されることもある。
過去には家庭の必需品で、ご飯を上手く炊けることが料理上手の一つの条件であったが、
電気炊飯器の普及により利用者は激減した。近年では、鍋でご飯を炊くことが出来ない者も多い。



うちの実家ではいまだに、凄い年代物の文化鍋を使っていて

私も子供の頃よく文化鍋でご飯炊かされていました。



ずーっと前から欲しかったんだけど、こういう機会でも無いとなかなか買うまでに至らない


昨日、ホームセンターで買ってきましたよ～




５号炊きを購入


秋田こまちの新米を買ったばかりなので、試食を兼てさっそく文化鍋でご飯炊いてみることに・・・



文化鍋でのご飯の炊き方はこちらのサイトが解りやすいですよ

※文化鍋でメシを炊く


電気ジャーと炊き込み時間はさほど変わらないし、むしろ慣れると楽です（ホント！）

鰹ぶし、煮干、昆布で出汁を取って味噌汁を作り

テキトーにおかず作って　炊き立てご飯頂きましたぁ～








う～～～～ん


　　　　　　　うまい♪



お米一粒一粒が本当に美味しいです

あまりに好評で、試しに炊いた３合のご飯は殆どカラになりました



今は高性能な電気釜があると思うけど

やっぱご飯はガス炊きがいい


食べ切れなかったご飯は　ご飯茶碗１杯分づつラップに包み

ジップロックに入れて冷凍しておきます

食べる都度電子レンジで３分温めると炊きたてご飯と変わらない感じで食べられますよ～

この作業も慣れると楽


次はがおひつ.が欲しいところです。。