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暑い夏にピッタリ 冷やし坦々麺

三連休もあっと言う間に終わった~~~

休みは早いねぇ



毎日暑い日が続いてるけど

皆さん夏ばてしてないかな??

今年の夏 私は 冷やしつけラーメンがマイブーム

自分で色々アレンジして作ってま~す


昨日作った冷やし坦々麺


これ ピリっと辛くて美味しかったぁぁ~


レシピUPするから坦々麺好きの方は是非作ってみてね


材料

豚挽き肉 200g

みじん切りしょうが 大さじ1

にんにく摩り下ろし 大さじ1

白ねぎ 1本分

<調味料>

 ・醤油 大さじ2

 ・砂糖 小さじ2/3

 ・酒 大さじ2

 ・豆板醤 小さじ1・1/2

 ・ごま油 適量



中華麺(市販冷やし中華麺 ) 4食分

きゅうり 1本

トマト 2個

長ネギ

かいわれ等好みの具材


タレ


冷やししゃぶしゃぶ用ゴマタレ

豆板醤

テンメンジャン

ラー油

すりごま

ウエイパー(なければトリガラスープ)

上記をお好みで混ぜて下さい


作り方

【1】 肉味噌を作ります。
フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくと、みじん切りにした白ねぎを炒めます。
香りが出てきたら豚挽き肉を入れて炒め、
豚挽き肉に火が通ったら調味料を加えて更に炒めます。

【2】 麺を表示通りにゆでて、冷水でしめます。

【3】 器に麺、斜めせん切りにしたきゅうり、
肉味噌、お好みでかいわれなどを盛り付け
タレをかけてど~ぞ


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簡単に作れて美味しいですよぉ~

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